企业工艺

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酸梅牌永春老醋选用优质糯米、高级红粬为主要原料，配以优质甘甜的闽南地下矿泉水发酵、酿造、储藏而成；其中经历糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、培菌、陈酿等大大小小50多道工序。成品老醋具有醋色棕黑、酸而不涩、甘醇爽口，回味生津，且久藏不腐的特点，有开胃健脾，祛湿杀菌的功能。


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